Біздің өмірімізде адамдар көбінесе қандай да бір сиқырлы екенін байқамайдыферменттерБұл биологиялық әлемдегі сиқыршылардың рөлін ойнайды. Олар ағзалардың біртүрлі өзгеруіне әкелуі мүмкін, содан кейін көптеген жаңа заттар шығарады. Олар тамаққа дәмді бола алады; Әр түрлі қоректік заттарға бай тамақтың барлық түрлері адам өміріне шексіз көңіл көтеруді жалғастыра берсін. Адам денсаулығын сақтау тұрғысынан ферменттер үлкен жарналар жасады. Энзимология бойынша заманауи ғалымдардың зерттеулері жаңа кезеңге өтті, ал ферменттердің барлық түрлері бізге ізгі хабарды әкеледі.
Ең маңызды компонентферменттерБұл ақуыз, бұл организмдердегі тірі жасушалар шығаратын биологиялық катализатор. Ол әр түрлі биохимиялық реакцияларды денедегі өте жұмсақ жағдайлармен қамтамасыз ете алады. Әр түрлі ферменттерде әр түрлі функциялар бар, мысалы, ас қорыту және метаболизм, мысалы, инсулин мен глюка сияқты гормондардың функцияларын түзету. Көптеген ферменттер тағамдық молекулалар мен лактоза мен ақуыз сияқты қосылыстарды бұзуға көмектеседі, бұл осы қоректік заттарды дұрыс сіңіруге көмектеседі. Бұл затты бағаламаңыз. Адам ағзасында көптеген ферменттер бар, күрделі құрылымдармен және әртүрлі түрлері бар. Әзірге 6000-нан астам түрі анықталды. Олар организмдердің метаболизм, тамақтану және энергияны үнемдеу. Көптеген каталитикалық процестер мен тіршілік процестерімен тығыз байланысты реакциялар ферменттердің катализденген реакциясы болып табылады. Ферменттер - бұл өмірдің болуы үшін маңызды заттар, ал көптеген аурулар ферменттердің жетіспеуі немесе теңгерімсізден туындайды.
Мысал ретінде күн сайын крахмал ішіңіз. Крахмаш ас қорыту жолында сіңіріледі және глюкозаға глюкоза мен басқа каталитикалық глюкозаға сіңедіферменттер. Және ұяшыққа кіретін глюкоза сонымен қатар фермент катализі қажет. Жасушалардағы глюкозаның әртүрлі метаболизмдері ферменттер катализделген реакциялар. Бұл реакциялар глюкозаны көмірқышқыл газына және суға және қуатқа қосады, содан кейін май сияқты басқа заттарға айналады. Денедегі жанумен салыстырғанда денедегі глюкозаның тотығуы көмірқышқыл газының және судың да бірдей өнімдері, сонымен бірге шығарылым энергиясы бірдей, бірақ денедегі тотығу ферменттермен катализденеді және бөлме температурасы сияқты жұмсақ жағдайларда жүзеге асырылады. Бұл көптеген қадамдардан өтеді және біртіндеп қолдануға болатын энергияны біртіндеп босатады, бұл денеден тыс жанудан ерекшеленеді.
Адам ағзасына ақуыздардың кемінде жүз түрі қажет, олардың кейбіреулері синтезделіп, өздігінен шығарылуы мүмкін; Кейбіреулерді синтездеуге болмайды және оны сыртынан қабылдау керек. Ақуыз - ағзадағы тіндердің әртүрлі жасушаларын қалыптастыру және жөндеу материалы. Протеин - барлық тіршілік заттарының негізі. Біз қартайған сайын ақуыз ыдырай береді, сондықтан қарт адамдардың көпшілігі салыстырмалы түрде жұқа. Ақуыздың ас қорытуы және сіңуі негізінен адам ағзасының ішектерінде, ал асқазанның функциясы ыдырауы керек. Ақуыздың қайнар көзі күн сайын сіңіріліп, ақуызға пропорционалды. Сондықтан, адам ағзасы күн сайын белгілі бір мөлшерде ақуызды тіндерді қалыптастыру және жөндеу үшін материал ретінде қабылдауы керек.
Адам өмірінде өндірілген ферменттер саны шектеулі. Қартайғанымыз, біздің ағзамыз азық-түлік ферменттеріне сенеді. Егер біз тамақ ішілік ферменттерді қабылдамасақ, біздің ағзамыз дененің басқа бөліктерінен метаболикалық ферменттерді ішуге мәжбүр болады. Бұл ферменттер ағзаның ағзалары мен жүйелері үшін қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, сондықтан біз денені табиғи түрде тұтынамызферменттерҚорлар, біздің денсаулығымызға зиян.
