Заманауи өнеркәсіп, медицина, ауыл шаруашылығы, тамақ өңдеу және басқа да кен орындарында,ферменттералмастырылмайтын және маңызды рөлді ойнаңыз. Бұл ағзалармен синтезделген биохимиялық реакциялардың жылдамдығын арттыратын жоғары тиімді биокаталист, бұл реакциядан кейін тұтынылмайды. Ферменттердің ерекше рөлі өндіріс тиімділігін арттырып қана қоймай, сонымен қатар жасыл және экологиялық таза процестерді кеңінен қолдануға ықпал етеді. Сонымен, ферменттер қандай рөл атқарады? Неліктен бұл өте маңызды? Бұл мақала сізге жауап ашады.
Ферменттер - бұл ақуыздар класы (бірнеше - РНҚ молекулалары), жоғары температурасы және жоғары каталитикалық қабілеті бар. Бұл бөлме температурасы мен қысымында тез пайда болуы мүмкін және реакция аяқталғаннан кейін оның құрылымы мен функциясын сақтай алады.
Дәстүрлі химиялық катализаторлармен салыстырғанда ферменттерде заманауи технологиялық технологияда кеңінен қолданылатын реакциялар кезінде жоғары селективтілік пен энергия шығындары жоғары селективтілікке ие және төмен энергия шығындары бар.
Ферменттердің басты рөлі Катализ болып табылады - реакцияның белсенділігі энергиясын азайту арқылы реакция жылдамдығы едәуір артады. Мысалы, ферменттер болмаған кезде, организмде кейбір реакциялар аяқталуы мүмкін немесе тіпті бірнеше аптадан өтуі мүмкін, бірақ ферменттердің қатысуымен оларды бірнеше секундта аяқтауға болады.
Катализдің бірнеше сипаттамасы:
Күшті ерекшелігі: әр ферменттер тек белгілі бір субстратқа қатысты болады;
Жоғары тиімділік: тіпті ферменттердің аз мөлшері тіпті субстрат реакцияларының көп мөлшерін катализдендіре алады;
Жеңіл реакция шарттары: ол бөлме температурасында, қысыммен және бейтарап рН жағдайларында болуы мүмкін;
Қайта пайдалану: ферменттер реакцияда тұтынылмайды және бірнеше циклді катализдеуді жалғастыра алады.
1 Мысалы, лактаза лактозаны жеңіл сіңіретін глюкоза мен галактозға, лактозаға төзбеушілікке ие адамдарға жарамды.
2. Фармацевтикалық өнеркәсіп: Кейбір ферменттер диагностикалық реагенттер, терапевтік дәрі-дәрмектер немесе есірткі өндіретін шикізат ретінде қолданылады. Мысалы, үрлеу некротиялық тіндерді жаралардағы алып тастау үшін қолданылады, ал Pepsin ас қорыту үшін қолданылады.
3. Тоқыма және паператор: тоқыма препараттарында және биологиялық ағарту кезінде ферменттер ластануды азайту үшін күшті сілтілі химиялық заттарды алмастыра алады. Амилаза көбінесе шламды алып тастау және мата сапасын жақсарту үшін қолданылады.
4
5. Ауыл шаруашылығы және арна: жемшөп ферменттері жануарлардың қоректік заттардың сіңуін жақсартады және жемшөп конверсиясының мөлшерлемесін арттыру; Топырақ ферменттері дақылдардың сіңу тиімділігін арттыруға және өсуге ықпал етеді.
ПайдалануферменттерТағы бір маңызды артықшылығы бар - қоршаған ортаны қорғау. Желі ферменттерінің реакциясының арқасында, жоғары температура, жоғары қысымды, улы химикаттардан аулақ болады, бұл энергияны тұтынуды және зиянды шығарындыларды едәуір азайтады. Бұл мүмкіндік ферменттерді «таза өндіріс» және «жасыл өндіріс» жаһандық тенденциясына сәйкес тұрақты дамуға итермелеудің маңызды құралы болып табылады.
Ферменттердің көрінбейтін микромолекулалары болғанымен, олардың рөлі ірі өнеркәсіптік тізбектерде үлкен рөл атқарады. Бұл өндіріс тиімділігін арттырып қана қоймайды, сонымен қатар өнеркәсіп пен табиғаттың үйлесімді өмір сүруіне ықпал етеді, сонымен қатар қоршаған ортаға және төмен көміртекті жолмен өнеркәсіп пен табиғаттың үйлесімді өмір сүруіне ықпал етеді. Ферменттердің рөлін түсіну бізге «табиғи катализаторды» жақсы қолданып, жаңа импульстің саласын және жасыл дамуына енгізуге көмектеседі.
Егер сіз өнім туралы ақпарат немесе ферменттердің препараттарын қолдану туралы көбірек білгіңіз келсе, өзіңізді еркін сезініңізбайланысуБіздің техникалық команда және біз сізге жеке шешімдермен қамтамасыз етеміз.
